Jako veliki broj ljudi voli da kombinuje crni luk sa mesom koje je inače sa roštilja ali koliko vas tada osjeti da se dešava nešto u stomaku, tačnije jak pritisak u želudcu. Svuda u svijetu posebno u zemljama na Balkana, jela sa roštilja su broj jedan. Neki vole kobasice, neki ćevapi ili pljeskavice ali uz sve to je broj jedan luk!
Gastroenterolog ljekar Vojislav Perišić je sada odlučio da svima objasni kako ova kombinacija može da bude jako loša i prije svega opasna po ljudsko tijelo i šta roštilj može da uradi tijelu. Rekao je kako nije preporučljivo da se koristi marinada jer ona radi na tome da se neutrališu razni ukusi!
“Najbitnije je da se odabere meso kvalitetno. Onda se to meso samelje i u njega se dodaju razni antioksidansi i ulja. Doda se ulje, senf, origano dobro se miješa i stavi se u frizider oko 10 minuta Poslije toga ide termička obrada i crveno meso dobija razne materije a jasno je da se uništava sve i neutrališe sa marinadom.
